| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：得利斯 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
肉块腌制机，卤肉腌制机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出***的目的。本机圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。
41.真空滚揉机属于大型滚揉机和1吨以下的小型真空滚揉机使用方法有所不同，在起动上设有自动保护装置，避免设备在负重荷时高速起动，损伤电机减速机减少其使用寿命，设备起动后18秒内属于缓冲期，筒体由慢到快缓慢起动，18秒后达到正常设定转速，采用变频器调速，用户可根据所腌渍物料不同而设定不同的转速，方便实用。
肉块腌制机，卤肉腌制机使用说明：
平稳放置该设备，***地脚稳固接地。安全接通电源，并检查方向（设备出厂时已全部设置良好，检查方向时，以真空泵正常工作为准，其他勿动）。工作前请首先设置工作时间和运转、间歇时间（时间控制器上，H代表小时，M代表分钟，S代表秒。）总共时间的设置：根据物料需要滚揉的总时间来定。在总时间控制器的右边为设定区，可以具体设定总小时、分钟。 运行时间的设置：运行时间控制器的左边区为间歇设置区，根据情况调整分钟、秒；右边为运转设置区，根据情况调整分钟、秒。装料结束后，轻轻合上筒盖并压紧，按下真空泵按钮，达到压力时（建议设置为0.75),真空泵自动停止工作；然后按下启动，设备开始工作。（待设备启动正常后，如需调整转速，可以在变频上微调旋转小按钮；正、反方向分别为加、减速度，达到理想转速。）点动开关的使用：点动开关是大型滚揉机的专用设置，可以在装料或出料时小范围调整出料口的位置，方便加料或出料，避免筒体大范围运转，保护变频器和电机加速机。滚揉总时间结束后，打开筒盖上的排压阀门，使设备解除真空后，方可打开仓门。滚揉工作结束后，旋转出料开关，既可出料（可以使用点动开关）。
