| 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 | 品牌：得利斯 |
| 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
酱卤肉腌制机采用卧式、固定支架，结构紧凑，在真空状态下利用物理冲击的原理，使肉块在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、快速腌渍作用，使肉块均匀的吸收腌渍液，提高肉的结合力及产品的弹性。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品***。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
酱卤肉腌制机具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。采用变频无极调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）可以选择***化的加工工艺，提高生产效率，节约能耗，启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料：滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能***排水。可选的V型和单片型浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。设备自动装料，自动出料，可翻转滚揉。
酱卤肉腌制机的特点
本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效***。
可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。
滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
